La Manche Libre

La pénurie de saumon profite-elle à Saumon de France ?

L’hebdomadaire normand La Manche Libre, dans son édition du samedi 26 novembre, s’interroge sur Saumon de France : expéditionl’éventuelle pénurie de saumons annoncée pour les fêtes et interroge Pascal Goumain,  PDG de Saumon de France, sur l’origine de cette pénurie,  l’incidence de celle-ci sur l’activité de l’entreprise cherbourgeoise et les conséquences pour le consommateur français, grand amateur de saumon.

” les professionnels du saumon fumé en +France sont confronté à une crise sans précédent. La cause : une micro-algue a décimé plus de 200 000 tonnes de saumons chiliens. Les asiatiques, leur client principal, achètent donc en Europe. Conséquence : les pays producteurs comme la Norvège, affichent une augmentation de prix de 60% entre 2015 et 2016.

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