Recette au Saumon de France pour la fête des Pères

Votre père est gourmand et il adore les bons petits plats qui sortent de l’ordinaire ? Faites-lui plaisir avec cette recette simple aux saveurs exotiques !

La recette pour la fête des Pères que l’on vous propose de réaliser est une salade exotique au Saumon de France fumé et à l’avocat ! Nous avons choisi cette recette originale et très simple à faire, car elle ne demande pas de cuisson !  Et, à cette saison, on adore manger des plats frais ! Mais, vous pouvez également choisir de faire cette recette en hiver afin d’apporter un peu d’exotisme à vos repas ! Ou bien d’ajouter à la recette des féculents, ici on vous propose du quinoa ou du riz, au choix ! Mais à vous de choisir les ingrédients que votre père préfère !

Voici donc la recette qui peut se prévoir en entrée ou en plat principal selon les souhaits !

 

Salade exotique au saumon frais et à l’avocat

 

Recette fête des mères

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 1 filet de Saumon Frais, prévoir environ 150 grammes par personne
  • 4 avocats bien mûrs
  • 3 oranges
  • Une laitue
  • Facultatif : 2 oignons blancs nouveaux
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 3 pincées de cumin en poudre
  • Du sel
  • Du poivre

 

Préparation de la recette :

 

Étape 1 :

Pelez 2 des 3 oranges.
Détachez les quartiers et coupez-les en petits morceaux.
Les mettre dans un saladier.

Étape 2 :

Pelez et émincez les oignons en rondelles.
Ouvrez les avocats en 2 et dénoyautez-les.
Puis couper la chair en petits morceaux.
Ensuite, arrosez-les de jus de citron afin qu’ils ne noircissent pas!
Les mettre dans le saladier avec les oranges.

Étape 3 :

Pressez la 3ème et dernière orange.
Puis émulsionnez le jus avec l’huile, le cumin, le sel et le poivre.

Étape 4 :

Versez la vinaigrette à l’orange dans le saladier.
Ajouter les feuilles de laitues préalablement lavées et coupées.

Étape 5 :

Vous pouvez manger le filet cuit ou cru afin de profiter pleinement de sa texture et de sa saveur.
Si vous le préférez cuit, faites le cuire environ 15 min à la vapeur.
Puis, laissez le refroidir.
Coupez-le en petits morceaux.
Puis mélangez délicatement le tout avant de mettre au frais.

 

Pour un repas complet :

Ajouter du quinoa ou du riz cuit préalablement que vous aurez laissé refroidir . Mélangez le tout avant de mettre au frais.

 

Autre version :

  • Vous pouvez remplacer les oranges par des pamplemousses !
  • Vous pouvez également remplacer le Saumon frais par du Saumon Fumé ou de la Truite Fumée.

 

Dégustez et passez un bon moment en famille !

Si vous effectuez cette recette, faites-nous part de vos réalisations et de vos variantes ! Et, envoyez-nous vos photos de votre salade faite pour la fête des Pères ou à une autre occasion d’ailleurs  !!!!

 

Et, si vous avez aimé, partagez !

 

 

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