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OLIS
Olis est une filiale d’AMP et de la SCAEL, coopérative agricole. Les trois projets principaux d’Olis : l’écloserie, le développement de modules d’élevage et l’agri-quartier.
Tout d’abord, l’écloserie représente une composante essentielle du projet Olis. En tant qu’infrastructure dédiée à la reproduction et à l’éclosion des œufs de poissons, l’écloserie permet de contrôler précisément les conditions environnementales pour assurer un développement optimal des larves. Cela garantit une source fiable de juvéniles de poissons de haute qualité pour les autres étapes de production.
Ensuite, le développement de modules d’élevage, en lien avec les agriculteurs locaux témoigne de l’approche innovante d’Olis dans la pisciculture. Ces modules sont conçus pour offrir un environnement optimal aux poissons en croissance, en fournissant un contrôle précis des paramètres tels que la température de l’eau, la qualité de l’eau et la densité de poissons. Cette approche modulaire permet une adaptation flexible à différents contextes et besoins, tout en maximisant l’efficacité de la production.
Enfin, l’agri-quartier représente une étape clé dans la mise en œuvre du projet Olis. Il s’agit d’une installation pilote où sont testées et affinées les pratiques et technologies innovantes développées par Olis.
L’écloserie OLIS
L’oeuf
L’incubation des œufs dure une centaine de jours en fonction de la température de l’eau.
L’alevin
L’éclosion a lieu au printemps. Le saumon mesure environ 2 cm. Cependant, il garde encore une poche de couleur orangée autour de lui que l’on appelle « vésicule vitelline ». Cette poche leur permet de se nourrir pendant 3 à 6 semaines. Une fois sa vésicule vitelline épuisée, les alevins sont nourris avec des aliments sous forme de granulés spécialement conçu pour nos saumons à base d’ingrédients d’origine marine et végétale.
Le Tacon ou Parr
L’alevin se transforme en tacon (ou « Parr »). Son corps s’agrandit (environ 5 cm), des bandes grises bleutées intercalées d’un point rouge vont apparaître sur sa robe et sa bouche s’agrandit. La taille des granulés d’aliment est adaptée à la taille du tacon.
Le Smolt
Dès qu’il atteint une taille de 14 à 15 cm, le tacon se transforme petit à petit en smolt. Son corps s’allonge, ses écailles deviennent argentées et plus fragiles et sa robe perd ses bandes de couleur. Afin de pouvoir vivre en mer, ses branchies subissent également de grandes mutations. Le smolt est prêt à vivre dans un milieu d’eau de mer et est transféré à l’étape de pré-grossissement en bassins contrôlés (BDV).