Catégorie : Recettes

Ingrédients  : 12 noix de Saint-Jacques 1 citron 3 feuilles de brick 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre Du sel Du poivre Ustensiles : Pinceau ficelle alimentaire Saladier ou plat Joli plateau ou joli plat en forme de cœur pour le côté romantique !   Préparation : Tout d’abord,…

Recette pour 4 personnes Ingrédients 250 g de farine
 de sarrasin  4 œufs 1/2 litre d’eau 1 cuillère à soupe d’huile Du sel Du poivre Préparation Étape 1 Versez la farine dans un saladier et faites un puits au centre. Étape 2 Ajoutez l’eau petit à petit. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux ! Étape…

Pour 4 pers. Ingrédients : 600 g de filet de Saumon de France 50 g d’échalotes 15 cl de vin blanc Huile d’olive Vinaigre blanc 150 g de beurre Herbes aromatiques (aneth, persil, ciboulette, …) Légumes primeurs selon saison Préparation : Découper des tranches de filet de saumon de France, trois par personne, et les mettre à…

Saumon de France a pris le parti de proposer dans la gamme de ses produits, du Gravlax de Saumon de France mariné à l’aneth, en utilisant la technique tant appréciée par tous les gourmands et qui prend son origine dans les pays scandinaves, d’où le nom suédois Gravlax ! Cette spécialité culinaire qui met en valeur…

Les noix de Saint Jacques fumées viennent de faire leur apparition dans notre gamme de produits ! Les noix de Saint Jacques font partie des merveilles de la mer et de la cuisine, elles sont très recherchées et appréciées par les gastronomes français ! C’est bien entendu pour ses qualités gustatives et pour sa chair…

Vous souhaitez épater vos invités et leur cuisiner une recette originale colorée et fraîche ? Arrêtez les gâteaux apéritifs, et préparez-leur ces délicieux roulés apéritifs de courgettes au saumon fumé. Cette recette simple à réaliser et fraîche ravira petits et grands ! La courgette se marie à merveille avec le saumon, et le fromage frais apporte une…

Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 avocats 300 gr de mascarpone 3 tranches de saumon fumé 3 citrons 1 petit oignon 1 œuf ½ gousse d’ail Fines herbes Aneth 6 minis blinis Préparation : Étape 1 : Pelez les avocats et retirez les noyaux. Coupez les avocats en quatre et mixez-le avec le jus de 2 citrons, 200gr…

Vous avez un repas de famille prévu prochainement ou vous désirez simplement vous faire plaisir ? Pour changer de la traditionnelle blanquette de veau, découvrez cette blanquette de poisson réalisée avec du saumon et des gousses de vanille ! Cette blanquette de saumon à la vanille allie sucré et salé. La légère touche de vanille intensifie le…

Ingrédients du risotto au saumon fumé, vin blanc et poireaux (pour 4 personnes) : 160 grammes de poireaux 310 grammes de riz rond arborio spécial risotto 60 grammes de vin blanc 150 grammes de mascarpone 200 grammes de saumon fumé 1 citron 1 gousse d’ail Aneth 25 grammes d’huile d’olive 1 litre de bouillon de…