Recettes – Page 3 – Saumon de France

Le petit délice du jour : les bonbons de Saumon de France Par Jean SULPICE, Chef * * de l’Oxalys à Val Thorens Ingrédients : pavé de saumon sans peau, sésame blanc, huile de sésame, sucre, gros sel La recette des bonbons de Saumon de France : • Laisser mariner 5h les pavés de saumon dans un mélange de sel…

Le saumon mi-cuit à l’unilatéral

Mar 27, 2015

dans Recettes

Une recette fondante et croustillante : le saumon mi-cuit à l’unilatéral Ingrédients (pour 4 personnes) du Saumon mi-cuit à l’unilatéral : – 4 filets de saumon de 200 g avec la peau – 40 g de pignons de pin – Jus d’un demi-citron – Huile d’olive – Vinaigre balsamique – Fleur de sel, poivre du…