La pêche du Saumon de France vue par Régis Colin
Voici les premières photographies prises par Régis Colin en janvier 2012 sur la ferme lors d’un abattage.
Actualités
Saumon fumé
Nos suggestion – Saumon fumé Saumon de France vous propose du Saumon élevé en mer de France dans des conditions optimales. Pour vous garantir un produit final de haute qualité, …
Feuilleté Saumon
Feuilleté Saumon et son écrasé de carottes à la sauce chocolatée ! Afin de fêter au mieux Pâques, découvrez notre recette du Feuilleté Saumon et son écrasé de carottes à …
Verrines frissonnantes
Ingrédients : pour 4 personnes 3 ou 4 pavés de Baron de Truite Arc-en-ciel Fumée 250 g de mascarpone 200 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche épaisse …
Notre atelier de transformation : une étape clé pour les Saumons de France
Notre atelier de transformation se situe à quelques kilomètres de notre ferme aquacole. Dans cet établissement, nos employés mettent en œuvre leurs savoir-faire pour un Saumon de France de bonne …
Merci pour votre fidélité
Nous sommes ravis de vous compter parmi notre communauté ! 🙂 Restez à l’affut, plein de nouveautés arrivent d’ici les prochains jours par mail, et également sur nos réseaux sociaux …
Les astuces pour réussir votre système aquaponique
Ça y est ! Vous vous êtes enfin décidés à acquérir un système aquaponique. Bon pour la planète, les plantes, les poissons et votre porte-monnaie, ce système en auto-gestion est une …
Saumon de France s’engage dans le développement durable
Par souci d’éthique, Saumon de France contribue au développement durable par la mise en place de plusieurs actions environnementales. De faibles densités d’élevage Pour préserver le bien-être animal, Saumon de …
Les secrets de notre fumaison : Saumon de France fumé
Saumon de France déploie son artisanat pour produire le roi des tables chics. En 2017, 9 français sur 10 consomment du saumon fumé (selon une étude du CSA). C’est un …
Les enjeux d’une pêche durable
Nos océans sont menacés ! Il est aujourd’hui essentiel de modifier les modes de productions et de penser à agir pour demain. Zoom sur les nombreux défis à relever et les …
Le saumon pour les nuls
Le saumon est le roi des tables de fêtes. Il est très apprécié à travers le monde et sous toutes ses formes. Mais que savons-nous de ce grand voyageur nordique …
Saumon de France : 100% normand !
Saumon de France est le fruit d’un travail entre passionnés et…. Cherbourgeois ! En effet, le groupe AMP (Aquaponique Management Project) détient deux filiales locales : GMG Saumon de France pour l’élevage, …
L’Aquaponie : le modèle de demain
L’Aquaponie associe l’élevage des poissons et la culture des végétaux. Chez Saumon de France, nous utilisons cette technique pour élever nos saumons en privilégiant la qualité. Combien ?! 9 milliards ! C’est …
Gourmandises de Noix Saint Jacques
Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 1 citron 3 feuilles de brick 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre Du sel Du poivre Ustensiles : …
Crêpes salées de la mer !
Ingrédients Recette pour 4 personnes 250 g de farine de sarrasin 4 œufs 1/2 litre d’eau 1 cuillère à soupe d’huile Du sel Du poivre Préparation Étape 1 Versez la …
Les étapes de production du Saumon de France
Avant d’arriver dans les poissonneries ou dans votre réfrigérateur, le Saumon de France traverse plusieurs étapes de production. De l’alevin au saumon fumé, c’est tout un processus conçu par Saumon …
Recette Halloween : Le Sushi revisité en version citrouille
En octobre, il y a une fête à ne pas manquer avec les enfants… Halloween, ce moment où l’on joue à faire peur, où l’on se déguise ou pas d’ailleurs, …
Offre d’emploi – Responsable Commercial(e)
Notre groupe à taille humaine recherche un collaborateur afin de compléter son équipe : Un ou une Responsable commercial(e) pour Les Jardins du Saumonier d’Asnières Accompagnez la croissance de …
Tendance Ouest – Ouverture des Jardins du Saumonier Cherbourg
Merci à Célia Caradec De Tendance Ouest pour cet article publié le 27 Août 2018 Normandie : les déjections des poissons font pousser fruits et légumes AMP Saumon de France a construit …
Assises de la pêche et des produits de la mer 2018
Pascal Goumain, Président du groupe AMP était invité aux assises de la pêche et des produits de la mer (APPM) le jeudi 14 juin 2018 au Théâtre Molière à Sète …
Saumon de France à La Cagouille
Grande Première : Saumon de France à La Cagouille En 1974, Jean-Jacques Guillot, chef du restaurant Copenhague, ambassade de la cuisine danoise sur les Champs-Élysées, propose une recette de saumon …
Le Président Pascal GOUMAIN toujours investi !
Un élevage de qualité – Nous rencontrons dans ses bureaux parisiens Pascal Goumain, l’heureux fondateur d’AMP (Aquaponic Management Project). Nous rentrons dans sa pièce de réunion ou il nous accueille chaleureusement avec …
Côtelettes de Saumon de France
Pour 4 pers. Ingrédients : 600 g de filet de Saumon de France 50 g d’échalotes 15 cl de vin blanc Huile d’olive Vinaigre blanc 150 g de beurre Herbes aromatiques …
Mag’in France MAI-JUIN 2018 – La manche se fait attractive
Saumon de France est mis en avant dans l’article de Mag’in France sur “La Manche se fait attractive” dans leur rubrique “Initiatives & Territoires” du n°13 MAI-JUIN 2018 ! “En …
Un saumon en plein forme
Saumon de France s’engage dans la qualité de ses poissons en leur apportant des conditions de vie nécessaires à une bonne santé. Saumon de France, un saumon de qualité ! …
Recette spéciale au Baron de Saumon de France Fumé pour la Fête des Mères
Vous souhaitez épater votre maman ? Ou tout simplement lui faire plaisir en lui préparant un délicieux plat pour sa fête ? Cette recette est faite pour vous ! Votre …
Recette au Saumon de France pour la fête des Pères
Votre père est gourmand et il adore les bons petits plats qui sortent de l’ordinaire ? Faites-lui plaisir avec cette recette simple aux saveurs exotiques ! La recette pour la …
Notre Gravlax de Saumon de France mariné à l’Aneth entre recette traditionnelle et passion culinaire !
Saumon de France a pris le parti de proposer dans la gamme de ses produits, du Gravlax de Saumon de France mariné à l’aneth, en utilisant la technique tant appréciée …
Nos noix de Saint-Jacques fumées pour un repas chic et raffiné à toute occasion !
Les noix de Saint Jacques fumées viennent de faire leur apparition dans notre gamme de produits ! Les noix de Saint Jacques font partie des merveilles de la mer et …
EUROPE 1 : SALON DE L’AGRICULTURE : SAVEZ-VOUS CE QU’EST L’AQUAPONIE ?
Europe 1 parle de AMP dans son article sur l’aquaponie suite à notre rencontre au Salon de l’Agriculture. Le 03 mars 2018 Pas besoin de terres pour faire pousser des …
Faites-vous livrer votre Saumon de France par drone !
Livraison de Saumon de France par drone : c’est déjà demain avec la Poissonnerie, partenaire de Saumon de France à Puget-sur-Argens, près de Fréjus.
Saumon de France, un magasin et des idées
Saumon de France vient d’ouvrir un magasin d’usine dans la zone Produimer à Tourlaville. Une nouvelle étape dans le développement d’une entreprise qui déborde de projets. Une boutique Finie la …
De Nouveaux Challenges pour Saumon de France dans le journal La Manche Libre
“De nouveaux challenges” Pascal Goumain, Président de Saumon de France à Cherbourg. Le 09 décembre 2017 dans le journal de la Manche Libre Par le rachat du “Saumonier”, l’entreprise Saumon de …
La manche libre : Élevé des saumons en ville, c’est possible !
Les fermes urbaines que Saumon de France souhaite développer permettraient l’élevage de poisson et leur transformation comme le fait localement le Saumonier. Le 09 décembre 2017 Avec 15 hectares de concession …
Saumon de France voit la vie en rose à Cherbourg
En page de couverture le vendredi 22 décembre 2017 du journal Ouest France : L’entreprise Saumon de France, basée à Cherbourg, déborde d’idées. Le seul élevage en mer français vend …
Saumon de France pour les fêtes aux Restos du Cœur
Article de Remerciement des bénévoles des Restos du Cœur pour Saumon de France publié fin Décembre 2017 dans le journal de LA PRESSE DE LA MANCHE Du Saumon de Cherbourg …
Article dans l’Express : Faut-il acheter du saumon “made in France” ?
Article d’ans l’Express par Lucie De La Héronnière, publié le 18/12/2017 : Faut-il acheter du saumon “made in France” ? La plupart des saumons dégustés en France ont été pêchés ou …
Le saumon, star des fêtes, est aussi élevé en Normandie
Article de Marc BRAUN publié sur paris-normandie.fr le 22/12/2017 Un magnifique saumon de 13 kg tout droit sorti de la ferme aquacole au large de Cherbourg. Là où il trouve des …
Optez pour un repas maison au Saumon pour la Saint valentin !
Cette année, Saumon de France vous propose d’opter pour un repas maison au Saumon pour la Saint Valentin ! Cette fête des amoureux et amoureuses, nous rappelle que les choses …
Roulés apéritifs de courgettes au saumon fumé
Vous souhaitez épater vos invités et leur cuisiner une recette originale colorée et fraîche ? Arrêtez les gâteaux apéritifs, et préparez-leur ces délicieux roulés apéritifs de courgettes au saumon fumé. Cette …
Entrée et plat de fêtes à base de saumon
Envie de changer du foie gras et de la dinde pour noël ou le nouvel an ? Voici une entrée et plat de fêtes à base de saumon ! Ces deux …
L’entreprise Saumon de France sous les projecteurs de la CCI Normandie
Le N° 23 de la revue de la CCI Normandie ” Normandinamik” daté de nov-déc 2017 consacre un article à l’entreprise Saumon de France intitulé ” comme un poisson dans …
Blanquette de saumon à la vanille
Vous avez un repas de famille prévu prochainement ou vous désirez simplement vous faire plaisir ? Pour changer de la traditionnelle blanquette de veau, découvrez cette blanquette de poisson réalisée avec …
Le label InvestNet pour Saumon de France
AMP Saumon de France fait partie des sociétés françaises à avoir obtenu le label InvestNet. InvestNet est le label des sociétés innovantes soutenues par Bpifrance, la Banque publique d’investissement, avec …
Risotto au saumon fumé, vin blanc et poireaux
En cette période de foire aux vins, nous vous proposons une recette avec du vin ! En effet à vous d’essayer le risotto au saumon fumé, vin blanc et poireaux. …
Spaghettis aux crevettes, au saumon et à l’ail
Avec la rentrée des classes, c’est le moment de faire manger du saumon à vos enfants. Le poisson c’est bien connu, il est excellent pour notre santé. En effet, le …
Brochettes de saumon et poitrine fumée à la plancha
L’été rime souvent avec soleil, détente, amis, famille, repas d’été, barbecue. Si malheureusement vous ne possédez pas de barbecue voici une recette que vous pourrez réaliser sur une plancha. La …
La Normandie : terre d’élevage de saumon
Dans l’édition n°174 Juillet-Août 2017 de PRODUITS DE LA MER, nous avons une parution de notre élevage Saumon de France. Article “La Normandie : terre d’élevage de saumon”
Brochettes de saumon au citron
C’est l’été ! Avec l’arrivée des beaux-jours nous préférons passer du temps à l’extérieur et profiter du soleil ! A cette occasion nous ressortons le barbecue et aujourd’hui, sur le grill ni …
LE MAGAZINE BEST OF GOURMAND PARLE DU SAUMON DE FRANCE !
LE MAGAZINE BEST OF GOURMAND PARLE DU SAUMON DE FRANCE ! Le magazine BEST OF Gourmand propose une édition “Nos 70 meilleures recettes au saumon”. Magazine réalisé avec les conseils …
Notre fumaison : Des risques limités pour se faire plaisir !
NOS VALEURS : LA QUALITÉ D’UN PRODUIT BON ET SAIN. Notre exigence est de fabriquer des produits de qualité. Nos conditions d’élevages sont strictes afin d’avoir le meilleur poisson. Notre …