Saumon d’Isigny fumé – 6 tranches

29,30

Saumon d’Isigny fumé à la ficelle au bois de hêtre et tranchée à la main par nos artisans.
6 belles tranches généreuses pour le plaisir de vos papilles.

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Description

Grâce à notre élevage de qualité supérieure et à notre savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante.

 

Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM*. 

Afin de préparer au mieux notre saumon fumé, le salage au sel sec est réalisé à la main. Ensuite, le fumage, au bois de hêtre, est effectué artisanalement à la ficelle. Ce fumage vertical permet au poisson de s’égoutter et à la chair de s’étirer ; ce qui lui offre plus de goût et une meilleure texture.

 

Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.

 

* Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% conformément à la réglementation en vigueur.

Informations complémentaires

Poids 0,240 kg
Prix au kg

122.08€/kg

Poids du produit

240g

Élevé

en FRANCE (Normandie)

Date limite de consommation

15 jours

Conservation

0°C à +4°C

À Consommer

Dans les 48h après ouverture

Conseil de préparation

À déguster sur toast ou en accompagnement d'une salade avec très peu d'assaisonnement afin de profiter pleinement de sa texture et de sa saveur

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