Saumon d’Isigny fumé – Baron

13,60

Saumon d’Isigny fumé à la ficelle au bois de hêtre et tranchée à la main par nos artisans.
140g de saumon pour le plaisir de vos papilles.

Catégorie :

Description

Grâce à notre élevage de qualité supérieure et à notre savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante.

 

Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM*. 

Afin de préparer au mieux notre saumon fumé, le salage au sel sec est réalisé à la main. Ensuite, le fumage, au bois de hêtre, est effectué artisanalement à la ficelle. Ce fumage vertical permet au poisson de s’égoutter et à la chair de s’étirer ; ce qui lui offre plus de goût et une meilleure texture.

 

Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.

 

* Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% conformément à la réglementation en vigueur.

Informations complémentaires

Poids 0,140 kg
À Consommer

dans les 48 h après ouverture

Conservation

0°C à +4°C

Conseil de préparation

Sortir les blinis de leur emballage. Les réchauffer quelques instants au grille-pain, 15 sec au four à micro-ondes ou 5 min au four à 210°C avant de les déguster avec notre saumon fumé

Date limite de consommation

15 jours

Élevé

en FRANCE (Normandie)

Poids du produit

140g

Prix au kg

122.08€/kg

Quantité conseillée

5 personnes

Spécificité

Fabrication artisanale, Fumage à froid artisanalement en Normandie, Produit décongelé.

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